La Soppressata (o “suprissata o sopressata) è un insaccato. Si ottiene con carne di maiale tagliata a pezzettoni a cui si unisce pepe nero, finocchio (a grani), sale e peperoncino dolce o piccante.
Valori medi per 100 gr. di prodotto
| Energia | 2168 Kj / 522 kcal |
| Grassi Totali | 40,50 gr. |
| Grassi Saturi | 4,80 gr. |
| Carboidrati totali | 0,80 gr. |
| Zuccheri | 0,10 gr. |
| Proteine | 38,60 gr. |
| Sale | 4,30 gr. |
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