Fagioli con l’occhio

5,99

Ingredienti: Fagioli con occhio secchi.

Categoria:

Il fagiolo dall’occhio viene spesso confuso con il fagiolino, ma si tratta di una specie diversa. È l’unico fagiolo autoctono del Vecchio Mondo, originario di Africa e Asia. Come i loro parenti borlotti, i fagioli dall’occhio sono molto ricchi di proteine (allo stato secco ne contengono circa il 23%), ma presentano anche importanti elementi minerali e diverse vitamine. Inoltre, possiedono un’elevata quantità di fibre (circa il 18%). Vengono coltivati soltanto in alcune regioni italiane.

Peso 450 g

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