Descrizione
Le olive?monacali?o?alla monacale?calabresi vengono raccolte nella fase di maturazione quando presentano un colore marrone-violaceo; aromatizzate alla contadina, sono ottime in aperitivi ed antipasti.?Dopo l?addolcimento in salamoia, e il condimento, le olive monacali sono confezionate in vasetti di vetro.
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