Le chiacchiere sono sfoglie fritte friabili e sottili preparati con farina e uova e sono i dolci di Carnevale più conosciuti d’Italia.
La ricetta originale delle chiacchiere varia di regione in regione, quella napoletana è la più famosa, ma sono un dolce che si riconosce per la cialda piena di bolle e per la sua croccantezza. Gustale anche nelle versioni al pistacchio, cioccolato bianco e cioccolato fondente.
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